عائلة بوفون لديها تاريخ مهم في مركز حراسة المرمى فقد تألق " أبن عالم والد بوفون " لورينزو بوفون في مركز حراسة المرمى خلال 10 أعوام لعبها كحارس مرمى لنادي أي سي ميلان الإيطالي والحارس الأساسي لمنتخب إيطاليا ما بين عام 1950 حتى 1960.

بداية بوفون مع كرة القدم كانت بعيدة كل البعد عن مركز حراسة المرمى فقد بدأ حياته الكروية مع ناشئين نادي بارما الإيطالي عام 1991 وهو في سن الـ13 بالرغم من وجود عروض من أكاديميات ميلان وبولونيا لكنه فضل بارما عنهم ولعب بوفون في مركز خط الوسط ثم أنتقل لمركز الليبرو والـSweeper وقدم مستوى مميز.

لكن  والده أدريانو بوفون ظل ينصح أبنه بالتفكير في اللعب كحارس مرمى خاصة أن بوفون وقتها كان يعتبر الحارس الكاميروني الأسطوري توماس نكونو هو مثله الأعلى في كرة القدم بعد المستوى العالمي والتصديات الخارقة التي قام بها في كأس العالم عام 1990 والذي أقيم في إيطاليا.

الفرصة جاءت لبوفون لتفجير موهبته في مركز حراسة المرمى فعندما أصيب حارسي فريق الناشئين ببارما قام إيرميس فولجوني مدرب حراس المرمى بالفريق باختيار بوفون للوقف كحارس مرمى بسبب طوله الفارع وإمكانيته البدنية المميزة وبعد تألقه كحارس مرمى تم تصعيده لحراسة مرمى فريق الشباب بعد أسبوعين فقط.

تم استدعاء بوفون للمشاركة في المعسكر الإعدادي للفريق الأول بنادي بارما الإيطالي في صيف عام 1994 بالرغم من أن سنه وقتها لم يتعدى الـ17 سنة وتم تسجيله رسمياًَ في قائمة الفريق الرسمية في بطولة الدوري الإيطالي في بداية عام 1995 بطلب من المدير الفني نيفيو سكالا.

بوفون أكد موهبته وبأنه سيكون حارس مرمى أسطوري منذ المشاركة الأولى مع بارما وكانت ضد أي سي ميلان بطل الدوري الإيطالي في هذا الموسم وأستطاع بوفون التصدي لأكثر من 5 أهداف محققة من الأساطير جورج وياه و روبيرتو باجيو في هذا المباراة و نجح في الحفاظ على نظافة شباكه ليخرج الفريقين متعادلين سلبياً ويومها صرح فابيو كابيلو مدرب الميلان قائلاً "  نحن كنا نستحق الفوز والثلاث نقاط ولكن هذا لم يحدث بسبب تواجد الحارس الشاب بوفون في حراسة مرمى بارما ".

بعد هذه المباراة التاريخية أصبح أسم بوفون معروف في الأوساط الكروية الإيطالية وقدم 5 مواسم تاريخية مع نادي بارما حصل خلالها على بطولة كأس الاتحاد الأوروبي وكأس إيطاليا  موسم 1998-1999 وكأس السوبر الإيطالي بداية موسم 1999 ثم بعدها أنتقل ليُسطر تاريخ مع اليوفنتوس من 2001 كونه أغلى حارس في سوق الانتقالات بقيمة 33 مليون إسترليني وهى أعلى قيمة انتقالية لأي ارس مرمى حتى الآن وهو ما أكده بوفون بمسيرة تاريخية مع السيدة العجوز ممتدة من 14 عام وحتى وقتنا هذا زاخرة بالبطولات والأرقام القياسية.